Pavlova
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Pavlova
Le ricette di Giallozafferano

 

La pavlova è un dolce estivo di origine australiana ispirato alla ballerina russa Anna Matveyevna Pavlova.




La base della pavlova è costituita da una meringa coperta di panna montata e decorata con frutta fresca, come frutti di bosco, fragole e kiwi.
La difficoltà in questo dessert è quella di riuscire a preparare una meringa dorata, croccante all’esterno e molto soffice all’interno ma il risultato finale sarà sicuramente gustosissimo. L’abbinamento con frutta fresca e panna dona alla pavlova un sapore particolare e rende questa torta un dolce molto buono e goloso.
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